EN
江西赣州山茶油生长之路的思索
宣布时间：2013-05-05 00:00:00
|
浏览人数：594人
饶淑芬
作为江西理工大学的一名即将结业的学子，，，，，，对赣州这片生涯过、学习过快要4年的都会，，，，，，有着深挚的情绪，，，，，，赣州就是我的第二家乡。。。。。。 。
赣州是个悠久的历史名称，，，，，，事业甚多，，，，，，可是旅游业一直生长的欠好，，，，，，除了红色旅游之外。。。。。。 。赣州近几年的经济生长，，，，，，尤其是脐橙产品的生长，，，，，，成为赣州客家的活手刺。。。。。。 。着实赣州除了脐橙外，，，，，，很是适合做大做强的第二张活手刺就是山茶油。。。。。。 。
翻看了许多报告和资料，，，，，，山茶油从历史、功效、康健、环保等各个方面来剖析，，，，，，都是植物油之王，，，，，，连橄榄油都无法与山茶油媲美。。。。。。 。
我将重点从产地漫衍、工艺、历史传承、功效、康健、自然无污染等多个角度剖析，，，，，，从而论证山茶油天生的优势：
第一：茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，，，，，，是我国最古老的木本食用植物油之一，，，，，，中国是天下上山茶科植物漫衍最广的国家，，，，，，是天下上最大的茶油生产基地，，，，，，除此之外只有东南亚、日本等国有少少量的漫衍。。。。。。 。油茶的中心产地则漫衍在我国的西南及湘、赣南部，，，，，，其莳植历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，，，，，，中国是油茶的原产地。。。。。。 。由此可见，，，，，，山茶油由于特殊的生长情形等因素，，，，，，导致全天下规模内的漫衍少，，，，，，产量少，，，，，，从而直接成为赣州外地不可多得的又一宝。。。。。。 。
第二：山茶油在中国有2300年以上的莳植历史，，，，，，其制作工艺也是历史悠久，，，，，，山茶油的制作历程可分为：去壳，，，，，，晒干，，，，，，破损，，，，，，榨油，，，，，，过滤，，，，，，全历程均为物理要领，，，，，，因此它是真正的纯自然绿色食用油。。。。。。 。奇异的制作工艺，，，，，，包管了山茶油的营养价值，，，，，，并且制作历程还无污染，，，，，，简朴利便，，，，，，是可以大规模莳植和生长的优良农作物。。。。。。 。
第三：茶油是我国特有的古板的食用植物油，，，，，，其生产和生长的历史源远流长。。。。。。 。据公元前三世纪的《山海经》绪书纪录：“员木，，，，，，南方油食也”。。。。。。 。这里所说的“员木”即油茶，，，，，，可见我国民间其时就最先取油茶果榨油以供食用。。。。。。 。历史上，，，，，，茶油一经是“皇封御膳”用油，，，，，，据史料纪录,用小米面为质料，，，，，，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁 和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱，，，，，，足可显示享用茶油是一种身份的象征。。。。。。 。油茶，，，，，，早在公元前100多年汉武帝时，，，，，，就最先栽种油茶。。。。。。 。天下上除日本和东南亚少少数国家有零星漫衍外，，，，，，唯有中国大面积莳植。。。。。。 。野山茶油，，，，，，因其有数的资源和对人体康健的特殊功效，，，，，，向来为皇家指定纳贡品，，，，，，野山茶油在全天下唯中国独吞，，，，，，野茶油是大自然付与中原大地的瑰宝。。。。。。 。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，，，，，，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，，，，，，苦寒香毒，，，，，，主治喘急咳嗽，，，，，，去痰垢。。。。。。 。”其他古籍中也多有纪录，，，，，，《纲目拾遗》纪录“茶油可以治疗痔疮，，，，，，退湿热”《农居饮食谱》纪录“茶油烹饪肴馔，，，，，，日用皆宜，，，，，，蒸熟食之，，，，，，泽爆发光，，，，，，诸油惟此最为轻清，，，，，， 故诸病不忌。。。。。。 。”
相传元末年间，，，，，，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西）的一片油茶林，，，，，，正在油茶林中采摘的老农见此状态情急智生把朱元璋装扮成采摘油茶果的农民，，，，，，幸免一劫。。。。。。 。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。。。。。。 。
老表见朱元璋遍体是伤，，，，，，用茶油帮他涂上。。。。。。 。不几天朱元璋就以为身上的伤口愈合、红肿渐消，，，，，，于是他兴奋的称此油茶果是“上天赏给大地的人世奇果”。。。。。。 。厥后他在老表家修养一段时间，，，，，，便秘又有好转，，，，，，得知这是天天吃茶油的缘故。。。。。。 。以后,朱元璋与茶油结下了不解之缘。。。。。。 。
朱元璋统一天下后，，，，，，将江西茶油封为“御膳用油”。。。。。。 。因明朝天子对茶油的喜欢和重视,各大神医对茶油举行了深究。。。。。。 。神医李时珍《本草纲目》中纪录“茶油性偏凉，，，，，，凉血止血，，，，，，清热解毒,主治肝血亏损，，，，，，驱虫,益肠胃，，，，，，明目”又云“茶籽,苦含香毒，，，，，，主治喘急咳嗽，，，，，，去病垢。。。。。。 。”
厥后江西各地均把茶油看成上等贡品进献于朝廷，，，，，，天子大悦，，，，，，并赐封为“御膳奇果汁，，，，，，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。。。。。。 。
第四：山茶油营养富厚，，，，，，茶油中不含芥酸，，，，，，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，，，，，，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，，，，，，其中油酸82%，，，，，，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，，，，，，角鲨烯与黄酮类物质，，，，，，对抗癌有着极佳的作用。。。。。。 。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，，，，，，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，，，，，，含量是大豆 油的10倍，，，，，，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。。。。。。 。尤其是它所含的富厚的亚麻酸是人体必需而又不可合成的。。。。。。 。经科学判断，，，，，，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。。。。。。 。
其中各营养物质作用：
1、山茶甙有抗癌、强心作用。。。。。。 。
2、茶多酚又称茶鞣，，，，，，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，，，，，，能有用地阻止放射性物质侵入骨髓，，，，，，并可使锶90和钴60迅速倾轧体外，，，，，，被康健及医学界誉为“辐射克星”。。。。。。 。其详细作用：抗朽迈、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，，，，，，对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用；；；；；；；；护齿明目和扫除口臭的作用；；；；；；；；助消化作用；；；；；；；；增强微血管强韧性、降血脂，，，，，，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；；；；；；；；降血压，，，，，，降血糖、避免脑中风、抗血栓、抗失常反应和皮肤过敏反应、舒缓肠胃主要、防炎止泻和利尿作用、增进Vc的吸收，，，，，，防治坏血。。。。。。 。；；；；；；；刷新人体对铁的吸收，，，，，，有用避免血虚。。。。。。 。有助于抑制心血管疾病、美容护肤 、醒脑提神、利尿解乏 、降脂助消化、降低胆固醇，，，，，，预防肿瘤。。。。。。 。
3、皂甙 双向调理免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调理、补肾溶血栓等作用。。。。。。 。
4、鞣质 具较强的还原性，，，，，，可扫除生物体内的超氧自由基，，，，，，延缓朽迈。。。。。。 。有抗炎、驱虫、降血压等作用。。。。。。 。提高血液含氧量，，，，，，改善由于恒久疲劳、事情学习压力大、经常性体力透支、空调情形中缺少氧气造成的精神萎靡，，，，，，影象力衰退，，，，，，身体疲乏等症状，，，，，，降低血脂及血液中的胆固醇，，，，，，增强人体免疫力，，，，，，预防伤风、预防肝炎和肝硬化病变、改善气喘、慢性咳嗽和易过敏症状，，，，，，增进人体新陈代谢，，，，，，加速机体组织修复，，，，，，改善糖尿病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状，，，，，，用于改善皮肤干燥粗糙，，，，，，增进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合，，，，，，可令肌肤散发康健漂亮的自然光泽。。。。。。 。
5、角鲨烯有助于坚持皮肤的柔软康健。。。。。。 。它是一种抗氧化剂, 可有用改善皮肤色泽, 缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患，，，，，，对人类免疫系统有神奇疗效。。。。。。 。有助于治疗心脏病，，，，，，高血压，，，，，，低血压，，，，，，糖尿病，，，，，，胃病，，，，，，肾病，，，，，，结膜炎，，，，，，脓胸，，，，，，妇女病，，，，，，类风湿性枢纽炎，，，，，，有助于吃大宗油腻食物的人士恢复血液中胆固醇的正常水平。。。。。。 。有助于坚持皮肤的柔软康健。。。。。。 。其抗氧化作用可以在卑劣情形下，，，，，，有用保；；；；；；；てし。。。。。。 。提高免疫功效，，，，，，对种种缺氧性疾病、心脏病、肝炎和癌症的防治有很好的作用。。。。。。 。
6、锌增进性器官正常发育坚持正常的性功效。。。。。。 。缺锌导致性成熟缓慢，，，，，，性器官发育不全，，，，，，性功效降低，，，，，，精子镌汰，，，，，，月经不正常。。。。。。 。保；；；；；；；てし艨到。。。。。。 。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化；；；；；；；；伤口愈合缓慢，，，，，，易受熏染。。。。。。 。维护免疫功效，，，，，，锌有助于扫除体内胆固醇，，，，，，防治动脉粥样硬化，，，，，，锌有助于抑制癌症的爆发等。。。。。。 。
综上所述，，，，，，山茶油具有天生的优势，，，，，，是植物油之王，，，，，，很是适合工业化生长，，，，，，规模；；；；；；；，，，，，，从而趁机生长成为天下着名工业，，，，，，一举成为天下性奢侈品牌。。。。。。 。从而进入天下各国皇室贵族的生涯中。。。。。。 。
虽然山茶油具有天生的优势，，，，，，可是赣州在山茶油工业的投入照旧未几，，，，，，所取得效果也还不敷显着，，，，，，现在难以规模；；；；；；；⒐ひ祷。。。。。。 。现在80%是靠古板的油茶林支持。。。。。。 。要让赣州的山茶油成为天下标记性的活手刺，，，，，，必需让山茶油妄想化、工业化。。。。。。 。同时更需要山茶油企业的市场运作，，，，，，把山茶油品牌整体的推广出去。。。。。。 。
在山茶油市场生长方面，，，，，，笔者有以下几点想法：
第一、政府指导，，，，，，农户配合：针对赣州现有的山茶油市场生长来看，，，，，，首先政府缺少指导，，，，，，政策支持力度还不敷大，，，，，，农户莳植的起劲性不高。。。。。。 。由于产品附加值不高，，，，，，导致莳植山茶油的收入不高，，，，，，投资周期长等，，，，，，从而没有充分调动农户的起劲性。。。。。。 。从而致使山茶油源头缺乏统一治理和调配，，，，，，难以为以后的工业规模；；；；；；；推放苹ぷ龊没∑痰。。。。。。 。
第二、大企业带动：除了需要政府政策和资金支持外，，，，，，更需要大企业带动生长，，，，，，现在山茶油市场一片杂乱，，，，，，都是小作坊式的生长，，，，，，从质料、生产工艺、市场营销等各个环节缺乏现代化的科学治理。。。。。。 。其生产效率底下，，，，，，产品附加值低，，，，，，没有品牌意识和市场营销理念。。。。。。 。难以让山茶油快速成为高端品牌，，，，，，也难以快速敲开市场大门。。。。。。 。以是需要大企业带动，，，，，，投入研发、先进工艺、营销等资源，，，，，，建设起现代化的企业，，，，，，确立身牌生长理念。。。。。。 。从而使山茶油有序有品牌意识的生长。。。。。。 。
第三、工业分工：除了政府支持，，，，，，大企业带动外，，，，，，更需要中小型山茶油企业的分工配合，，，，，，争取让现有的山茶油作坊刷新升级，，，，，，成为中小型山茶油企业。。。。。。 。完成工业细化和分工。。。。。。 。让莳植、采购、生产、运输、包装、销售、运输等各个环节都分工明确协作，，，，，，镌汰本钱，，，，，，提高效率。。。。。。 。让整个工业链条清晰高效的运作。。。。。。 。
第四、工业规模；；；；；；；ぃ涸诠ひ捣止さ奶跫下，，，，，，规模；；；；；；；な潜鼐。。。。。。 。也只有在工业分工细化的条件下，，，，，，才华实现工业妄想化生长。。。。。。 。没有规模的话，，，，，，很难形成焦点竞争力，，，，，，从而容易沦为别人的质料供应地。。。。。。 。
第五、高校+科研实力的投入：需要政府引入高校和科研单位的介入，，，，，，以及起劲作育外地企业的科研步队，，，，，，搭建足够完善的科研步队和框架，，，，，，为以后规模；；；；；；；⑵放苹ぷ鲎愦⒈。。。。。。 。
第六、品牌化生长：有了规模后，，，，，，需要的是市场营销以及品牌化生长理念，，，，，，缺少品牌化生长思绪，，，，，，容易给别人做嫁衣。。。。。。 。难以提高产品附加值，，，，，，从而导致整个工业链条的竞争压力大，，，，，，无法与其他地区企业竞争。。。。。。 。
第七、资源化运作：不管是大企业，，，，，，照旧小作坊，，，，，，照旧农户，，，，，，最缺乏的照旧资金，，，，，，任何一个工业的生长，，，，，，都离不开资金的运作。。。。。。 。前期、中期、后期都很是需要差别资源的运作，，，，，，知足各个阶段，，，，，，各个企业，，，，，，各个工业环节的种种需求。。。。。。 。最需要政府跟银行的鼎力大举支持和无邪政策。。。。。。 。
第八、走向天下，，，，，，走向天下：任何一个品牌的生长，，，，，，都不可局限某个地区，，，，，，需要面临天下，，，，，，面向全天下。。。。。。 。山茶油若是走不出国门，，，，，，不可让天下皇室贵族所接受的话，，，，，，其品牌附加值和效应依然没步伐施展。。。。。。 。由于山茶油的产量决议其价钱，，，，，，高价钱必需有足够消耗群体的支持，，，，，，现在只有天下规模内才华知足山茶油高尚消耗欲望。。。。。。 。
山茶油生长展望
作为全球唯一性很强的小品种油种，，，，，，因资源的限制而没有很好的生长，，，，，，随着国家在退耕还林及节能减排的政策倾斜。。。。。。 。随着国家在食物领域一直增强清静、环保、卫生的要求。。。。。。 。人民群众对营养、康健的一直追求。。。。。。 。山茶油的横空出生就势在一定。。。。。。 。
未来10——15年中国油茶工业的生长趋势
⑴、2004年，，，，，，中国山茶油总产值在10万吨左右。。。。。。 。而2007年基本上抵达12万吨，，，，，，年递增速率达7%左右；；；；；；；；
⑵、从2008到2010年，，，，，，山茶油总产值预计将抵达15万吨，，，，，，坚持平均年递增7%；；；；；；；；从2011年到2015年，，，，，，山茶油总产值可抵达 20万吨，，，，，，坚持年7%增添速率；；；；；；；；
⑶、山茶油企业团结工业结构调解，，，，，，会更多的体现在产品的消耗降低、结构优化、品种改善、质量提高和竞争力增强。。。。。。 。切合消耗升级、科技前进和可一连生长的产品将加速增添。。。。。。 。关于那些在茶油工业的投入深加工及科研的企业来讲，，，，，，国家、政府应对这些企业给予足够重视。。。。。。 。
⑷、到2020年，，，，，，中国山茶油工业将知足周全建成小康社会的需求，，，，，，建成一个科技含量高、经济效益好、资源消耗低、情形污染少、人才资源优势获得充分验展的新型中国山茶油工业，，，，，，也必将在天下上引起更多的关注和重视，，，，，，也必将与橄榄油并驾齐驱于天下高端油脂行列之首。。。。。。 。
中国山茶油工业未来10—15年生长重点
着力开发和深入整个工业链，，，，，，从立异上着力解决山茶油的天下口碑和科研效果；；；；；；；；增强工业化模式，，，，，，提高山茶油萃取、提炼、灌装科技水平，，，，，，加速新产品的研制与开发；；；；；；；；完善工业整体结构，，，，，，定向帮助一些农业化企业接纳农户+基地+公司+市场的相助模式来追求新的市场突破；；；；；；；；增强工业的资源综合使用，，，，，，坚持中国山茶油工业的竞争优势和生长后劲；；；；；；；；提横跨口商品包装的质量和层次，，，，，，增添中国商品的竞争力；；；；；；；；增添海内要害手艺和重大装备的入口；；；；；；；；充分使用行业的信息资源，，，，，，逐步走上工业化生长的蹊径，，，，，，以信息化增进山茶油工业化的生长。。。。。。 。
——摘自念书博客
上一篇：机枪眼前什么拳都没用
下一篇：炫动韩国 快乐之旅