编者按：3月6日，，，，，，，，习近平总书记加入十二届天下人大三次聚会江西代表团审议时，，，，，，，，念了兴国籍老红军王承登写给他的信，，，，，，，，并嘱咐在场的有关部委认真同志做好赣南油茶工业生长调研。。。。。。。赣南油茶着名度迅速提升，，，，，，，，国家、省林业部分专家，，，，，，，，人民日报、新华社等媒体记者，，，，，，，，都相继来到赣州，，，，，，，，为赣南油茶工业生长切脉。。。。。。。

赣南油茶工业生长怎样？？？？？？？在精准扶贫中施展着怎样的作用？？？？？？？尚有哪些生长瓶颈待破解？？？？？？？未来又将怎样走向……这一系列的课题，，，，，，，，成为人们关注的焦点。。。。。。。连日来，，，，，，，，记者深入赣州各地油茶山林、企业，，，，，，，，采访茶农、承包大户、企业主和相关部分职员，，，，，，，，为赣南油茶工业生长作一实录和探讨。。。。。。。

赣南油茶，，，，，，，，赣南人心中的不解情结

□记者彭雪英

 “用来洗头，，，，，，，，头发黝黑亮丽；；；；；；；小孩长疮，，，，，，，，抹上后就消肿去炎；；；；；；；用来炒菜，，，，，，，，清香又康健……茶油真是个宝。。。。。。。”3月24日，，，，，，，，兴国县茶园乡义渡村70岁村民李明亮动情地说。。。。。。。

在大多赣南人的心中，，，，，，，，山茶油是餐桌上、生涯中不可或缺的“同伴”，，，，，，，，浸透着人们太多的情绪和眷恋。。。。。。。

起源于2300年前

山茶油，，，，，，，，又名野山茶油、木梓油、清油、茶籽油、油茶籽油，，，，，，，，取自油茶树的种籽，，，，，，，，是我国古老的木本食用植物油之一。。。。。。。中国是油茶的原产地，，，，，，，，是天下上山茶科植物漫衍最广的国家，，，，，，，，也是天下上最大的茶油生产基地，，，，，，，，除此之外只有东南亚、日本等有少少量的漫衍。。。。。。。油茶的中心产地则漫衍在我国的西南及湘、赣南部，，，，，，，，其莳植历史有2300年以上，，，，，，，，油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润天气区。。。。。。。

茶油是我国古板食用植物油，，，，，，，，其生产和生长的历史源远流长。。。。。。。据《山海经》纪录：“员木，，，，，，，，南方油食也。。。。。。。”这里所说的“员木”即油茶，，，，，，，，可见我国民间其时就最先取油茶果榨油以供食用。。。。。。。历史上，，，，，，，，江西茶油一经是“皇封御膳”用油。。。。。。。

赣南是革命摇篮，，，，，，，，在战争年月，，，，，，，，茶油表达了老区人民对红军的深挚情绪。。。。。。。王承登在信里对习近平总书记说：“茶油是个‘宝’，，，，，，，，可以食用，，，，，，，，又有药用价值。。。。。。。昔时，，，，，，，，赣南老区群众就是用茶油、钨砂，，，，，，，，从白区换回食盐、药品、武器等支援红军。。。。。。。”

赣南多山地，，，，，，，，野山茶油是大自然付与的瑰宝。。。。。。。“自我懂事起，，，，，，，，家里炒菜就用茶油。。。。。。。我们村里，，，，，，，，每家都有自留山，，，，，，，，每年采果榨油，，，，，，，，自家食用，，，，，，，，多的还能送亲友。。。。。。。”宁都县会同乡谢家坊村村民丁秋生说，，，，，，，，现在他的3个孩子在外地事情，，，，，，，，吃的也是村里的山茶油。。。。。。。 

被称东方橄榄油

 “茶油一直被视为山珍贡品，，，，，，，，素有‘油王’之美誉，，，，，，，，比照橄榄油，，，，，，，，在营养价值有上过之而无缺乏，，，，，，，，是东方橄榄油，，，，，，，，也被誉为液体黄金、长寿油。。。。。。。”3月14日，，，，，，，，国家林业局计财司相关职员到赣州调研油茶工业生长，，，，，，，，情形汇报会上，，，，，，，，江南大学茶油研究专家如是先容。。。。。。。

明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，，，，，，，，苦寒香毒，，，，，，，，主治喘急咳嗽，，，，，，，，去痰垢。。。。。。。”其他古籍中也多有纪录，，，，，，，，《纲目拾遗》纪录“茶油可以治疗痔疮，，，，，，，，退湿热”。。。。。。。《农居饮食谱》纪录“茶油烹饪肴馔，，，，，，，，日用皆宜，，，，，，，，蒸熟食之，，，，，，，，泽爆发光，，，，，，，，诸油惟此最为轻清，，，，，，，，故诸病不忌。。。。。。。”

现代科技测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，，，，，，，，油酸抵达80%至83%，，，，，，，，亚油酸抵达7%至13%，，，，，，，，并富含卵白质和维生素A、B、D、E等，，，，，，，，尤其是它所含的富厚的亚麻酸是人体必需而又不可合成的。。。。。。。

茶油因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及种种维生素，，，，，，，，具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效，，，，，，，，是理想的高营养、低热量，，，，，，，，高等保健食用油。。。。。。。近年来，，，，，，，，国际粮农组织已将茶油列为重点推广的康健型食用油。。。。。。。中国的茶油品质经美国白宫卫生研究院和中国疾病控制中心磨练确认，，，，，，，，均优于天下公认的橄榄油，，，，，，，，被誉为东方橄榄油。。。。。。。

现成农民幸福树

油茶适于生长在低山丘陵地带，，，，，，，，主要漫衍于北纬18°21'至34°34'、东经98°40'至121°41'之间的地区，，，，，，，，包括亚热带的南、中、北3个地带，，，，，，，，以中亚热丘陵低山区为主。。。。。。。现在，，，，，，，，我国共有油茶林面积4531.2万亩，，，，，，，，其中以湖南、江西、广西3省面积最大。。。。。。。

我市现有油茶林面积230万亩，，，，，，，，居全省第二位，，，，，，，，已成为江西省主要油茶产区。。。。。。。

油茶是我市主要的、古板的经济林树种，，，，，，，，现在，，，，，，，，油茶工业已成一大优势特色工业。。。。。。。记者从市林业局获悉，，，，，，，，2014年，，，，，，，，我市通过生长油茶工业，，，，，，，，资助8万余名农民脱贫致富，，，，，，，，实现人均增收800元。。。。。。。油茶树已成为赣南人民的“幸福树”“致富树”“摇钱树”。。。。。。。

我市高度重视油茶工业生长，，，，，，，，多年来特殊是近年来，，，，，，，，驻足优势，，，，，，，，团结现实，，，，，，，，牢牢掌握《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴生长的若干意见》和《国务院办公厅关于加速木本油料工业生长的意见》等政策机缘，，，，，，，，强力推进油茶工业生长，，，，，，，，已起源形成集种苗繁育、莳植、加工、销售、旅游于一体的工业系统，，，，，，，，工业链涵盖一、二、三工业，，，，，，，，2014年油茶工业总产值抵达36亿元。。。。。。。

摘自《赣南日报》