5月11日，，，，，崇义南酸枣糕地理标记产品保；；；；；は钅渴忠丈蟛榛嵩诒本┚傩。。。。。手艺审查会由原国家质监总局科技司委托中国标准化研究院主持，，，，，原国家质监总局科技司、中国标准化研究院向导到会并讲话，，，，，崇义县人民政府副县长谢筠，，，，，省、市、县质监局向导及相关事情职员和江西VSport官网食物有限公司质量手艺专家加入了手艺审查会。。。。。

　　手艺审查会分准备会和分组专家审查会两个阶段，，，，，在崇义南酸枣糕专家审查会上，，，，，谢筠副县长作了陈述报告。。。。。

　　来自中国食物工业协会、中国及格评定国家认可中心、北京交通大学、北京市农学院、北京市工业大学、北京市产品质量监视磨练院、中国粮油控股公司的7名专家对陈述报告和质量手艺要求提出了质询，，，，，谢筠副县长、省、市、县质监局向导、江西VSport官网食物有限公司手艺职员就专家质询举行现场答辩。。。。。

　　经由陈述、质询、答辩、专家组讨论，，，，，崇义南酸枣糕原则通过地理标记产品手艺审查，，，，，有望于近期正式纳入国家地理标记产品保；；；；；す婺，，，，，成为我县第1个地理标记保；；；；；げ。。。。。

　　南酸枣又名五眼果、货郎果、鼻涕果，，，，，据《中华人民共和国药典纪录，，，，，南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒 、解毒的作用。。。。。而南酸枣糕正是以南酸枣为质料，，，，，接纳特殊生产手艺，，，，，不加任何色素和食用胶，，，，，保存了南酸枣的营养因素，，，，，是自然的康健食物。。。。。

　　崇义南酸枣糕具有悠久的生产历史，，，，，据《山海经》纪录：远古时期，，，，，我国南方生在世一群身段高峻、体格魁梧的巨人，，，，，他们就是传说中江西人的祖先--赣巨人（俗称山都）。。。。。据《辞海》对“都”有解：周朝，，，，，四县之邑称都。。。。。魏晋时期的赣南是名副着实的蛮荒之地，，，，，且境内尽是逶迤群山，，，，，因山及人，，，，，生涯在这一郡邑的所有山里人，，，，，由于终年生涯在“山深菁密”的群山围绕中，，，，，“竭胼胝之力，，，，，食土壤之毛”，，，，，以山为家，，，，，形如野人，，，，，也就一并称其所辖赣县、南野、雩都、平阳四县之邑的南康郡人称为“山都人”。。。。。崇义地处南康郡深山僻壤，，，，，栖身在大山里的山民们全心耕作着脚下的每一寸土地，，，，，靠山吃山，，，，，顺应自然的生涯之道，，，，，获取食物的运动和特殊智慧无处不在。。。。。每年的秋未冬初，，，，，为了储备好冬天的食物，，，，，将采摘的野果囤积在岩穴里，，，，，为避免野果霉变和被虫咬坏，，，，，他们将野果肉所有剥下放在岩穴的石穴里捣碎，，，，，并加入少量水，，，，，气温较低时放在洞外，，，，，因南酸枣果肉含富厚的自然果胶，，，，，很快果肉就会凝固成有弹性的膏状物体，，，，，这即是“山都人”最喜欢的美食，，，，，南酸枣糕名字就是这样来的，，，，，也叫南酸枣膏、南酸枣凝。。。。。

　　南酸枣糕的专业小作坊制作则郁勃于清朝康熙年间(公元1661-1722），，，，，距今已有三百多年历史，，，，，崇义民间一些八九十岁的老人，，，，，他们回忆起儿时吃过的南酸枣糕照旧影象犹新，，，，，早年时由于白砂糖较量稀缺，，，，，多接纳南酸枣果肉（用人工剥皮、捣碎）与红糖、蜂蜜、红薯等作为配料来制作，，，，，靠太阳光自然晒干，，，，，制作重大，，，，，产量较低，，，，，但做出来的南酸枣糕风韵奇异，，，，，口感很好，，，，，远近著名。。。。。

　　传说清朝康熙年间，，，，，有一钟姓秀才携两友赴京赶考。。。。。途经阳明山（古时叫观音山），，，，，被其雄伟秀丽所吸引，，，，，欣然结伴爬山，，，，，一起景物，，，，，一起激情，，，，，游得兴起，，，，，及至山巅，，，，，壁立峭绝，，，，，方觉暮色已近，，，，，旅途劳累，，，，，又饥又渴，，，，，突然闻到阵阵果味清香，，，，，细看原来是两村姑提着野南酸枣糕下山，，，，，要来几块细细品尝，，，，，酸甜怡人，，，，，令人神清气爽，，，，，精神为之一振：“妙哉妙哉，，，，，此乃菩提果也，，，，，食之定能高中”。。。。。三位秀才食其果，，，，，信心百倍，，，，，果真金榜题名。。。。。以后，，，，，南酸枣糕在崇义人心中就有“菩提果”之美称,民间一直留传这样的习俗：每当家中有主要喜事的时间，，，，，好比孩子面临主要考试的时间，，，，，家长都会让孩子在考试前吃上一把南酸枣糕，，，，，一是为孩子增补自然康健的营养物质和能量，，，，，能在科场上坚持精神；；；；；；二是祝愿孩子能录取及第，，，，，取得好效果。。。。。每当逢年过节、婚宴喜庆等吉日之时，，，，，也都吃上一些南酸枣糕，，，，，象征着五福临门。。。。。

　　崇义南酸枣糕在漫漫的历史长河中，，，，，撒播至今，，，，，不但成为崇义人民生涯倍受青睐的绿色食物，，，，，更孕育了崇义人民勤劳质朴、热爱生涯的文化内在。。。。。一粒粒的南酸枣糕毗连着亲情友情，，，，，寄托着通俗黎民对家乡的热爱，，，，，对优美生涯的神往，，，，，对亲人康健幸福的祝福，，，，，寓意鲜明，，，，，文化内在富厚，，，，，而深深烙印在黎民心中。。。。。

　　近年来，，，，，崇义县人民政府鼎力大举实验品牌兴县战略，，，，，县市监局驻足职能，，，，，起劲开展地理标记产品保；；；；；ど瓯ㄊ虑，，，，，崇义南酸枣糕申报国家地理标记产品保；；；；；び谌ツ11月份通过国家质检总局公示，，，，，这次通过国家质检总局委托中国标准化研究院组织的手艺审查，，，，，标记着崇义南酸枣糕申报国家地理标记产品己取得实质性效果，，，，，崇义县国家地理标记产品保；；；；；な虑榭戳死废群，，，，，将对提升崇义县对外开放着名度，，，，，增进“祟义南酸枣糕”品牌优势转化经济优势，，，，，加速工业升级，，，，，增强招商引资品牌吸引力以及更好发动群众增收，，，，，加速脱贫攻坚历程爆发主要推行动用。。。。。